Receta quesada pasiega

En esta entrada os voy a mostrar una receta de una  quesada pasiega para:  reducir el consumo de dulces españoles en España, como comente en una entrada.
Así podréis hacer vuestro propio producto.

Que ventajas tiene hacer productos caseros:

_ Son más sanos

_ Sabemos las fechas  de cuando caduca y consumo preferente.

_  Le añadimos los productos que más nos gusten (chocolate, fruta...).

_ Eliges productos de más o menos calidad (Aceite de oliva, oliva virgen extra...)

Resumido  en los productos caseros comes sano y sabes lo que te llevas a la boca, pero los productos caseros tienen sus desventajas aquí algunas:

_  Que te lleva más tiempo...

_ Igual no te gusta cocinar...


Aquí la receta de la quesada pasiega:

QUESADA PASIEGA
Ingredientes para 6 personas:
375 gr. de queso fresco (mejor el auténtico del Valle del Pas)
40 gr. de mantequilla
300 gr. azúcar
6 huevos
60 gr. de harina
ralladura de limón y canela al gusto

Preparación: Batir los huevos,  mezclarlos con la mantequilla fundida y el azúcar. Continuar batiendo hasta que no queden grumos y la pasta quede uniforme. Añadir el queso a la preparación anterior. Batir hasta que todos los ingredientes estén bien ligados. Añadir la harina, la ralladura de limón y la canela. Rellenar con esta preparación un molde ligeramente engrasado, la masa no debe subir más de 2 ó 3 cm. Hornear durante media hora aproximadamente a 180º C. Pinchar la quesada con un palillo para comprobar que esté cuajada y sacarla del horno cuando esté dorada. Dejar enfriar un poco y desmoldar. Servir templada o fría, según se desee.

Espero que os guste mucho!!!

De aquí la he sacado